6月になりました

いよいよ季節も6月となりました。先月末に妻がおじいちゃんの関係で帰国してから約1週間ほどが経過しましたが、一時期危篤という話でしたがなんとか助かることができ、少しづつではありますがおじいちゃんも無事に容態も安定してきたとの連絡が参りましたので良かったです。

まだまだ暑い日は始まったばかり…みなさんも体調管理には十分注意していきましょう。

自炊生活が始まりました

…っという訳もあり、妻が帰国すると必ずと言って良いほど行う事と言えば高齢の自炊ですが、なかなかドタバタしている部分もありますので作れる日は作るという状態になってしまっています。そこで忙しい時に自炊をする時にはなんとか冷凍食品をうまく使用した形で省エネ的な感じで作ることにしました。

焼きそばの冷凍食品を利用して…

焼きそばと野菜炒め
焼きそばと野菜炒め

見た目があまり良くない感じですが、ひき肉と人参、きゅうり、玉ねぎなどの野菜を一緒に塩コショウなどで味付けをしながら炒めました。目玉焼きはなんとなく作りたくなって作りまして…焼きそばは冷凍食品の物を使っています。野菜炒めは油は使用せずに肉から炒め始めて作りました。

チャーハンの冷凍食品を利用して…

チャーハンとサラダ
チャーハンとサラダ

お米を予約で炊飯してもよいのですが、自宅の時間が確定していませんし、なかなか帰宅してからご飯を炊飯するのも時間がかかるという事もありますのでチャーハンの冷凍食品を使用して具を少し増やそうと野菜を炒めてからチャーハンを投入して一緒に炒めてみました。

サラダはきゅうりとキャベツを洗ってからドレッシングを掛けましたが、チャーハンも含めてなかなか美味しかったです。まだ帰国してくるまで一週間以上時間がありますので出来る限り自炊をしていきたいと思います。

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夏の暑さによる食欲不振には清暑益気湯加味帰脾湯、下痢には参苓白朮散などの漢方薬がおすすめです。また、眼の疲れには杞菊地黄丸、喉の渇きには白虎加人参湯などもおすすめです。

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