カテゴリー: 生活の知恵（風習や文化について）

いよいよ秋になってきた事を感じさせられる季節になりました…以前に比べ大分気温も涼しくなっているように思えます…若干室内などに入ると湿気を感じたりする部分もありますが、もうそろそろ長袖なども収納したタンスなどから出してくる模様替えの季節にもなりそうですね…

さて、昨日更新しようと思っていたのですが月末という事もありましたのでドタバタしてしまいましたので更新が遅れてしまいました…先日になりますが、彼女から連絡があり…

久々に家で本格的に夕飯を作ろうと思うけど何がいい？
うーん、食べたい物で作ってくれればいいよ～
じゃあカレーにしようと思うけどいい？
お～いいね～それでいいよ～

…という事で実際に外国人の彼女が夕飯にカレーを一生懸命作ってくれました。自分が帰宅した際に彼女がフライパンで肉や玉ねぎなどの野菜を炒めているところでしたので、自分も途中参加で手伝う事にしました。ガスレンジ台が1つしかないので水を鍋に入れていると時間がかかるので事前にお湯を沸かしておきましたのでその中にお湯と炒めた野菜を一緒に入れてからカレーの素を溶かしました。

カレーの素を実際に溶かしたのですが、なんか素の厚さが異なるなっと感じまして…それぞれの容器が違いましたのでパッケージを見てみると異なる製品のカレーの素を溶かしている事に気づきました…彼女に確認してみると笑顔で…

カレーの素がそれぞれ違うの混ぜてるけど…
大丈夫！カレーの素混ぜても美味しいよ！
それぞれの味があると思うんだけど…
大丈夫だって！美味しいはず！

…っとなぜか自身に満ちた顔で言われたので何も言い返す事も出来ず…そのまま見守っていると今度は缶を取り出して適量を入れていました…まあとりあえず彼女が一生懸命作っているのだからと何も言うことはできませんでしたが、確認してみたところココナッツミルクを入れたみたいです…ただ、カレーに牛乳を入れる場合もありますのであまり気にしませんでした。

ココナッツミルクでは販売されている場所が日本では少ないのですが、椰树椰汁が有名ですね…自然な甘さがあって美味しいのでぜひ一度お試しください…YAHOOショッピングでも中国食材専門店の再来物産さんが販売しています。

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日曜日は午前中に用事がありましたので出かけてきました。日曜日もとても暑い日になりました。やはり土曜日からお盆というパターンも多いからでしょうか…高速道路も含めて渋滞はほとんどなく、比較的スムーズに用事を終える事ができました。

帰りの途中で彼女から連絡があり、お昼を食べていないので一緒に作って食べよういう事になりました。外食でも良かったのですが、彼女が作りたい物があるという事になりましたので結局彼女の家で作る事になりました。その料理とは題名にもなっていますが「中国餅」です。

一般的には以前にも食べた事があるのですが、旧正月の時などに食べる料理でもあります。日常的にご飯としても食べるみたいです。家に到着すると生地を作るところまでは既に終わってしまっていました。生地がちょうど完成した辺りで自分が帰宅しましたのですぐに焼くのかと思っていたのですが、30分程まずは寝かせるという事でテレビを見ながら待っていました。

生地を寝かせた後で実際に味付けをするという事でここからは自分も手伝いました…まずは少し生地を広げてからごま油を生地に塗りました。香ばしい香りと味をつける為なのだそうです…ただ、あまり塗り過ぎないようにするのがポイントなのだそうでして…実際に彼女はかなりごま油が好きで色々な味付けをするのに頻繁に使いますね。

ごま油を塗った後は細かく切ったネギをごま油を塗った上に置いていきます。これも風味や味付けの為なのだそうで…今回は枚数を4枚作りましたので4回この動作を繰り返していきます。ネギを置いたら広げた生地を餃子を作るみたいに折り畳んでいきます。

折りたたんだら今度はその生地をグルグルと丸めていきます。確か菓子パンにこんな感じでぐるぐる巻かれていて、砂糖がまぶしてある美味しいパンがスーパーでも販売されていますね…実はこの先から自分が作業したので写真がないですが…

ぐるぐる巻いてある生地を今度は棒を使ってあまり円形に伸ばし過ぎない様に注意しながら円形に伸ばします。厚さは厚いものから薄いものまでありますのでお好みに合わせて伸ばします。そうすると円形になりますのでそれを油を敷いたフライパンなどで焼いて完成です。

中国餅も焼く、蒸す、揚げる、茹でるなど色々な作り方がありますので試してみるのも良いかもしれません。実際に食べると非常に美味しくごま油とネギが入っていますので非常に香ばしい味になりました。一緒に作ったスープに浸けて食べたりする事も出来ますので、機会があればぜひ作ってみるのも良いかもしれません。

既に先週の土曜日からの場合も多いと思いますが、明日からはお盆休みになりますね…お盆休みは今のところ予定が決まってはいない状況ではありますが、久々に少し遠出してどこかへ遊びに行こうと思っています。

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季節はまだ夏が始まったばかりで暑い日が続きますが、いよいよ８月になりました。この季節になると話題になるのが夏の選抜高校野球だったりするのですが、この時期になると自分は土用の鰻の日という言葉も出てきます。

今年の土用の鰻の日は7月24日と8月5日という事なのでまだ8月5日の方が残っておりますが、外国人の彼女から連絡から連絡がありまして…

今日は土用の鰻の日だよ…
そういえばそうだったね。
鰻を食べよう！
そうだね、鰻を食べようか。

…っと言う事で7月24日に鰻を食べる事になりました。実際に車で帰りに迎えに行って出発したのですが、自分はすき家で食べる事を想定していたのですが、うな重弁当をスーパーで買うと言い出しまして…結局、購入したのが…

…今回は浜名湖の国産うなぎを使用したうな重弁当でして…その理由も「折角の記念なのだから国産うなぎの方が美味しくて元気が出るよ！」という感じでして…ただ、割引のセールの際に購入したので思っていたよりも高くなく、すき家のうな重弁当と数百円程度の違いでした。

鰻は実際にはビタミンAやビタミンB群が豊富に含まれていますので、実際に強力八ッ目鰻キモの油という医薬品もあるほどに昔から疲れ目や体の疲れに効果があると言われています。以前に川越へ行った際に食べましたが、その美味しさとは別の美味しさが今回はありました。

実際に食べた翌日にはなんとなく体調が良かった感じもありますが、この暑さでは体力の消耗も激しいので、夏バテを起こさないように少しでも今回の鰻が貢献されてくれると嬉しいなと思うことが多くありますね…土用の鰻の日は8月5日にもありますが、既に鰻は食べましたので鰻をまた食べたいと言われないようにしたいと思っています…

季節は8月になりました。気温もまだまだ高く蒸し暑い季節が続きます。身体がバテないようにしっかりと体調を整えていきたいと思います。また、火鍋で有名で以前も食べた事がある小肥羊さんの食べ放題でスタミナをつけるのも良いかもしれません。

実は最近、とても自分にとっては嬉しい事ではありますが、仕事が急激に忙しくなってきました。更新頻度などが開いてしまう可能性もありますが、出来る限り今までの更新間隔を続けていきたいと思っています。日頃から御覧頂いておられる方がどの位おられるかはわかりませんが、長い目でご覧いただければと思います。

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夏の暑さによって食欲不振になりがちです…そんな方には甘樫胃腸丸などの胃腸薬や人参湯などもおすすめです。目の疲れがある方には強力八ッ目鰻キモの油や杞菊地黄丸などの漢方薬もおすすめです。