イヌイットのエスキモー人において、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞といった生活習慣病が大幅に少なく、心筋梗塞などによる死因が少ない結果から、食生活などが注目されることになったのがきっかけで、純度90％のEPAエチルエステルの製造に成功し、高脂血症などに対して効果があるとして外国では医薬品となりました。
イヌイットのエスキモー人において、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞といった生活習慣病が大幅に少なく、心筋梗塞などによる死因が少ない結果から、食生活などが注目されることになったのがきっかけで、純度90％のEPAエチルエステルの製造に成功し、高脂血症などに対して効果があるとして外国では医薬品となりました。