モリブデンについて
肝臓や腎臓で硝酸、亜硫酸還元酵素、アルデヒド酸化酵素などを助けたり、薬などの代謝にも関与すると共に鉄分の利用を促進するため、貧血予防などにも貢献しています。他にも尿酸の代謝に関与したり、高尿酸血症などの予防にも有用です。
モリブデンはアメリカや中国の土俵や飲料水の中にモリブデンが少ない地域では食道がんの発生率が高いと言われていますので、抗ガンの可能性にも期待が高まり、銅代謝を改善するためにウィルソン病の治療としても用いられています。
欠乏をしてしまうと貧血、疲労、高尿酸血症、精力減退、脳障害、発育不全などが起こるといわれています。