金時ショウガ(生姜)の成分解説 生姜は主に小~大までの3種類があると言われ、その大きさは根茎の大きさで分かれています。金時しょうが(金時生姜)は小生姜に分類されています。生姜には辛味成分のシンゲロール、ショウガオールが含まれています。 続きを読む 金時ショウガ(生姜)の成分解説