金時ショウガ(生姜)の成分解説

生姜は主に小~大までの3種類があると言われ、その大きさは根茎の大きさで分かれています。金時しょうが(金時生姜)は小生姜に分類されています。生姜には辛味成分のシンゲロール、ショウガオールが含まれています。

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