カテゴリー: 料理

いよいよ今年も1ヶ月を切りました。ここ数週間は色々と仕事も忙しい事もあったり、日曜日なども仕事の講習会などへ出席したりとなかなか更新ができませんでした。そんな中ではありましたが、先日は妻の親族も日本で住んでいて夕食を妻も含めて食べないかとお誘いを受けましたので食べに行ってきました。

続きを読む 寒い時期にはやはり…

今日は阪神大震災が発生した日で発生から２４年が経過しましたが、２４年目の日は口永良部島も噴火したりと…つくづく日本が自然災害の発生が多いのだなと感じてしまっています。また、インフルエンザなども発生してしまっておりますが、今年はお世話になっている薬局さんでおすすめいただいた玉屏風散が良いのかはわかりませんが現在まで何もなく過ごせていますので体調に注意しながら過ごして行きたいと思います…

続きを読む 美味しい料理と嬉しい話

生ものと肉が…

妻の父方の叔母が自宅に宿泊してもうすぐ2週間が経過しようとしています。また、今週の日曜日には妻のいとこが住んでいる家へ送り届ける予定となっていますが…この約2週間を思い返すとで意外と苦労したのが食事でした。その中でも食べれない食品が生ものと肉という事でかなり食事には苦労しました。

特に肉と生魚が駄目という事になると寿司、焼き肉、しゃぶしゃぶが全滅という事態

食べれなかった食べ物

ポテトフライなどの揚げ物

主にポテトフライなどの野菜でも揚げ物になっている食べ物については食べても少量という事になりました。どちらかというとポテトフライよりも油が多い物を避けるという意味では無いかと思います。

お菓子などの間食類

お菓子などについては間食はほとんどしませんので当然食べません。食べたとしても少量という結果になりますので

冷たいもの

主に冷たいもの全般が駄目でした。妻の母国では主に冷やすという事が良くない事とされていますので叔母は普段から水筒でお湯を持ち運んで外食でも最初に出される冷たいものを飲まずにそちらを飲んだりもします。アイスクリームは一切口にしませんので注意が必要でした。

食べれた食べ物

焼き魚（サンマ塩焼き）

生魚は駄目ですが、焼いていますので食べる事ができました。ただ、焼く前にあらかじめ切り目を入れた上で臭いが比較的してしまう内蔵をあらかじめ取り除いて良く洗ってから味付けの塩をまぶして焼く必要がありました。

お好み焼きなど

比較的、叔母が良く食べている中国餅に近い感じでもありますのでお好み焼きが大丈夫でした。逆にもんじゃは駄目になる可能性もありましたのでお好み焼きのみにしました。他にも焼きそばなども焼いているので大丈夫でした。

稲荷寿司（いなり寿司）

数日前になりますが、巻物が駄目なのであれば一度「稲荷寿司を作ってみたらどうだろうか」と実際に妻が作ったのですが、そのまま食べてもらう事ができました。ただ、ご飯が温かいうちに食べてもらう必要があったり、お粥や麺類と一緒に食べたりしてもらう必要がありました。

横浜中華街の食べ物（肉まんなど）

横浜中華街で販売されている包子や点心はやはり中華料理という事もありますので問題なくそのまま食べる事ができました。ただし、肉が豊富に詰まっている包子や点心については食べないという事でした。

話は変わりますが…

話は変わってつい先日になりますが…風邪を引いている方で一応マスクはされておられたのですが、一緒に作業をしていましたのでその関係で風邪を引いてしまいました。喉の痛さと少し熱も出ていましたので帰宅時にいつもお世話になっている薬局で相談をしましたところ、銀翹散をおすすめされましたので飲んだところ、かなり良くなりました。

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作ってくれる料理について

前回（富士山と河口湖の観光へ）などで記載をしました通り、現在、妻の父方の叔母が１週間ほど自宅に宿泊しています。叔母は起きるのが早いのでそれから周辺を散歩して朝食や夕食を作ってくださいます。とてもありがたいのですが、毎日異なった料理を作ってくださいますので本当にありがたいです。

朝食といえばお粥などが中心となっていますが、その中でも個人的に絶品と思ったのが麺類です。

絶品の麺料理

妻の実家周辺の郷土料理なのですが、麺は手作りで作ったものを裂いて茹でています。肉やキャベツなどの具は麺が完成した後に後から盛り付けています。味はこってりしているように見えたりしますが、意外と食べた後にはさっぱりしているという印象です。

実際に食べた後にはお腹が膨れるとか、胃もたれなどもないですし、腹持ちも良いのでかなり良いと思いましたが、実は妻も作り方は知らないという事でした…っという事でこの機会に教えてもらうことになりましたのでそのうち作ってもらおうかと思っています。

意外と役立ったのがHulu

話は変わりますが、宿泊してもらっている中で一番困るのがテレビです。日本語で話しているテレビは何を述べているのかわからない状況なので面白くないという事にどうしてもなってしまいます。そこで役立ったのがHuluです。Huluでは英語、中国語などのドラマや映画なども見ることができますので意外と妻の叔母が見たいドラマや映画もあったりします。

その中でも宮廷の諍い女（原題：後宮・甄嬛伝）はAmazonなどでDVDも発売されていますが、日本語字幕による訳と中国語による音声の双方がありますので交流のツールとしても使用することができます。

Youtubeなどの動画サイトも…

最近はYoutubeでも中国語や英語などを使用している海外メディアのTVチャンネルなどで放送されたものを見ることも出来ますのでその辺りも含めて見ています。その場合は日本語訳が全くありませんのであまり意味はわからないかもしれませんが、楽しんで見れればよいのではないかと思います…

日本のTVチャンネルで意外と…

意外と良かったのが「志村けんのだいじょうぶだぁ 30周年記念コント大連発スペシャル」でした…先日放送されていましたが、なんとなくどういう事をやっているのかなどといった意味がわかっていた様で、そこそこ笑うことも多くありましたので嬉しかったです。

自宅では今週末までの滞在になりますが、一緒に時間を過ごせていければと思います。

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