いよいよ今年も1ヶ月を切りました。ここ数週間は色々と仕事も忙しい事もあったり、日曜日なども仕事の講習会などへ出席したりとなかなか更新ができませんでした。そんな中ではありましたが、先日は妻の親族も日本で住んでいて夕食を妻も含めて食べないかとお誘いを受けましたので食べに行ってきました。
続きを読む 寒い時期にはやはり…タグ: 料理
味噌うどんを作りました
北風が吹いてしまうとかなり冷え込んでしまう時期になりました。今日の朝には隣に停車していた車のボンネットに氷が張り付いていましたので冷えているのを実感してしまいます。
加味帰脾湯を飲んでいますがさすがにこの時期は辛いですね…身体の冷えがあったり、透明な鼻水が出てしまう時には麻黄附子細辛湯をおすすめされていますので飲んでいますがかなり良い感じです。
続きを読む 味噌うどんを作りました焼きそばを作りました
いやー寒い日が続いていますね…昨日は東京の方でも雨が結構降っていましたので今日はあまり気温も上がっていないような気がしますので寒さにブルッとしてます。体調には十分注意していきましょう。この時期に特におすすめの漢方薬はいつも行く薬局では外からの邪を防いでくれる漢方薬の玉屏風散、身体を温めて鼻の症状も改善してくれる麻黄附子細辛湯がおすすめだそうです。
続きを読む 焼きそばを作りました美味しい料理と嬉しい話
今日は阪神大震災が発生した日で発生から24年が経過しましたが、24年目の日は口永良部島も噴火したりと…つくづく日本が自然災害の発生が多いのだなと感じてしまっています。また、インフルエンザなども発生してしまっておりますが、今年はお世話になっている薬局さんでおすすめいただいた玉屏風散が良いのかはわかりませんが現在まで何もなく過ごせていますので体調に注意しながら過ごして行きたいと思います…
続きを読む 美味しい料理と嬉しい話妻の父方の叔母が食べれた食べ物について
生ものと肉が…
妻の父方の叔母が自宅に宿泊してもうすぐ2週間が経過しようとしています。また、今週の日曜日には妻のいとこが住んでいる家へ送り届ける予定となっていますが…この約2週間を思い返すとで意外と苦労したのが食事でした。その中でも食べれない食品が生ものと肉という事でかなり食事には苦労しました。
特に肉と生魚が駄目という事になると寿司、焼き肉、しゃぶしゃぶが全滅という事態
食べれなかった食べ物
ポテトフライなどの揚げ物
主にポテトフライなどの野菜でも揚げ物になっている食べ物については食べても少量という事になりました。どちらかというとポテトフライよりも油が多い物を避けるという意味では無いかと思います。
お菓子などの間食類
お菓子などについては間食はほとんどしませんので当然食べません。食べたとしても少量という結果になりますので
冷たいもの
主に冷たいもの全般が駄目でした。妻の母国では主に冷やすという事が良くない事とされていますので叔母は普段から水筒でお湯を持ち運んで外食でも最初に出される冷たいものを飲まずにそちらを飲んだりもします。アイスクリームは一切口にしませんので注意が必要でした。
食べれた食べ物
焼き魚(サンマ塩焼き)
生魚は駄目ですが、焼いていますので食べる事ができました。ただ、焼く前にあらかじめ切り目を入れた上で臭いが比較的してしまう内蔵をあらかじめ取り除いて良く洗ってから味付けの塩をまぶして焼く必要がありました。
お好み焼きなど
比較的、叔母が良く食べている中国餅に近い感じでもありますのでお好み焼きが大丈夫でした。逆にもんじゃは駄目になる可能性もありましたのでお好み焼きのみにしました。他にも焼きそばなども焼いているので大丈夫でした。
稲荷寿司(いなり寿司)
数日前になりますが、巻物が駄目なのであれば一度「稲荷寿司を作ってみたらどうだろうか」と実際に妻が作ったのですが、そのまま食べてもらう事ができました。ただ、ご飯が温かいうちに食べてもらう必要があったり、お粥や麺類と一緒に食べたりしてもらう必要がありました。
横浜中華街の食べ物(肉まんなど)
横浜中華街で販売されている包子や点心はやはり中華料理という事もありますので問題なくそのまま食べる事ができました。ただし、肉が豊富に詰まっている包子や点心については食べないという事でした。
話は変わりますが…
話は変わってつい先日になりますが…風邪を引いている方で一応マスクはされておられたのですが、一緒に作業をしていましたのでその関係で風邪を引いてしまいました。喉の痛さと少し熱も出ていましたので帰宅時にいつもお世話になっている薬局で相談をしましたところ、銀翹散をおすすめされましたので飲んだところ、かなり良くなりました。
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みぞおち辺りに詰まりを感じる食欲不振には療方健脾、食欲不振で冷えがある方には人参養栄湯などの漢方薬がおすすめです。また、疲れがある方にはビイレバーキング、目の疲れもある方には杞菊地黄丸、口内炎などの症状には甘露飲がおすすめですのでぜひご利用ください。
とても美味しい麺料理
作ってくれる料理について
前回(富士山と河口湖の観光へ)などで記載をしました通り、現在、妻の父方の叔母が1週間ほど自宅に宿泊しています。叔母は起きるのが早いのでそれから周辺を散歩して朝食や夕食を作ってくださいます。とてもありがたいのですが、毎日異なった料理を作ってくださいますので本当にありがたいです。
朝食といえばお粥などが中心となっていますが、その中でも個人的に絶品と思ったのが麺類です。
絶品の麺料理
妻の実家周辺の郷土料理なのですが、麺は手作りで作ったものを裂いて茹でています。肉やキャベツなどの具は麺が完成した後に後から盛り付けています。味はこってりしているように見えたりしますが、意外と食べた後にはさっぱりしているという印象です。
実際に食べた後にはお腹が膨れるとか、胃もたれなどもないですし、腹持ちも良いのでかなり良いと思いましたが、実は妻も作り方は知らないという事でした…っという事でこの機会に教えてもらうことになりましたのでそのうち作ってもらおうかと思っています。
意外と役立ったのがHulu
話は変わりますが、宿泊してもらっている中で一番困るのがテレビです。日本語で話しているテレビは何を述べているのかわからない状況なので面白くないという事にどうしてもなってしまいます。そこで役立ったのがHuluです。Huluでは英語、中国語などのドラマや映画なども見ることができますので意外と妻の叔母が見たいドラマや映画もあったりします。
その中でも宮廷の諍い女(原題:後宮・甄嬛伝)はAmazonなどでDVDも発売されていますが、日本語字幕による訳と中国語による音声の双方がありますので交流のツールとしても使用することができます。
Youtubeなどの動画サイトも…
最近はYoutubeでも中国語や英語などを使用している海外メディアのTVチャンネルなどで放送されたものを見ることも出来ますのでその辺りも含めて見ています。その場合は日本語訳が全くありませんのであまり意味はわからないかもしれませんが、楽しんで見れればよいのではないかと思います…
日本のTVチャンネルで意外と…
意外と良かったのが「志村けんのだいじょうぶだぁ 30周年記念コント大連発スペシャル」でした…先日放送されていましたが、なんとなくどういう事をやっているのかなどといった意味がわかっていた様で、そこそこ笑うことも多くありましたので嬉しかったです。
自宅では今週末までの滞在になりますが、一緒に時間を過ごせていければと思います。
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足腰の痛みには強筋骨の独活寄生丸などの漢方薬がおすすめです。また、みぞおちに詰まりがある場合には療方健脾、半夏厚朴湯、茵陳五苓散がおすすめです。滋養強壮にはビイレバーキング、目の疲れもある場合には杞菊地黄丸などの漢方薬もおすすめです。
妻が作ってくれたお菓子
中秋節(2018年9月24日)
中秋節という事で主に中国、台湾などを中心とした地域では月餅を食べる習慣があります。日本では「十五夜」としても親しまれています。主に旧暦の8月15日に祝う月を祭る節句で今年は9月24日となっています。
中秋節は中国本国だけでなく台湾、および韓国でも祝われる。日本でも「十五夜」として月を愛でる習わしが伝わっている。また、日本の月見団子に相当するものとして、中秋節では「月餅」と呼ばれる伝統的な菓子が作られます。
同じく春節や端午節などもありますが、それに匹敵するほどおめでたい日としてお祝いを行う習慣があります。団円節とも呼ばれていますので、家族で月見を見ながら団らんの時を過ごす習慣があり、月が円に近い日として円満などを願ってお祝いします。
中華街では月餅が販売されます!
毎年開催されておりますが、今年も横浜中華街や神戸の中華街(南京町)ではこの時期になると月餅が限定販売されたりしますのでぜひご利用いただければと思います。中に塩漬け卵の黄身が入った蛋黄(らんおう)のお菓子もなかなか食べれないものですのでぜひ食べてみてください。
なかなか忘れがちな中秋節ですが、家族との団らんを過ごす日としてゆっくり過ごされてはいかがでしょうか…
予行練習で妻が…
そんな中、月餅の予行練習として妻が作ってくれたのが主に中国などで食されているお菓子です。作る方法は妻のお母さんが教えてくれたそうですが、とても綺麗にできていましたのでついつい写真を取ってしまいました…
中に餡がしっかり入っていましたので美味しくいただきました。意外と甘さも控えめに作ってくれましたので良かったです。
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中秋節もですが、この時期には食欲不振などの症状が出てきがちです…そんな方には療方健脾、平胃散などの漢方薬がおすすめです。また、体の疲れには加味帰脾湯、目の疲れには杞菊地黄丸などの漢方薬もおすすめです。
お知らせ
現在、使用しているCMSシステムで時間がかかりそうなプラグインの一部を思い切って停止してみました。何か考えているのは少し更新をしやすくしたいと考えましたのでその様にしてみました。また、画像のある、なしにこだわらずにこうしんしていきたいと思いますので今後もよろしくお願いいたします。
久々に料理を作ってみましたが…
猛暑で身体がなんとなく…
もうすぐ9月になろうとしているのにもかかわらず、とてつもなく暑い日が続いておりますので身体が相当ついていけない状況となってしまっている状況でなんとなくやる気が出なかったり、だるさなどといった感じがありますのでなんとなく体調は良くない感じですが…お世話になっている薬局さんで頂いている薬局さんで少し前におすすめいただいた清暑益気湯が功を奏しておりますので食欲不振は改善されて食欲は戻りました。
そういえば科捜研の女の第18シーズンが正式に決定して10月より放送が開始されるという事でエンタメニュース(「科捜研の女」マリコが放送18年&185話目にして花嫁修業!? “衝撃的なマリコのワンカット”第2話の画像が公開!)で報じられていました。ドラマの中でも18年と長いのですが、自分もずいぶん前から見ていますので続くことは大変嬉しいです。
科捜研の女が終了した後には警視庁捜査一課長が現在はシーズン3と続いていたりもしますので、ぜひまたシーズン4もお願いしたいところですね…それにしてもさすがに外が暑いので頭の回転をさせるのもなかなか難しく、悪化している感じがします…
久々に料理の話になります
久々になりますが、実際に妻が仕事が忙しい時には自分で料理を作ったり、妻が一生懸命に料理を作ってくれたりもしていますので今回は実際に紹介したいと思います。まずは自分が作った料理です…
冷やし中華
妻が忙しかったので夕飯を作る必要がありましたので、久々に料理を自分で作ろうと思って仕事から帰宅した後に冷やし中華を作りました。ただ、久々に作る事になりましたのでとてつもなくミスりまくってしまい…
きゅうりの切り方を忘れてしまって棒切りになってしまっているし、卵焼きも細く切れずにかなり太めに切ってしまっている感じでしたが、味はなんとかまとまっていましたので良かったと思います。
きゅうりの切り方を教わりました…
きゅうりの切り方を教えてもらい時に「斜めに輪切りにしてから細く切るといいよ」と言われましたが、その時に少し前にもきゅうりを棒切りにしてしまったので教わったという場面を思い出しまして…今回で2回目でしたので忘れない様にしたいと思います。
餃子を作りました
何度か妻も餃子は作った事がありますが、自分も手伝おうとして餡を中に入れて上部を閉める作業を手伝うと、ほとんどの場合はうまく行かずに必ず失敗するという…ある意味で曰く付きとなっているのですが、妻や妻の親が作るとうまくいくという餃子なので自分がある意味で不器用という事を露呈している感じですね…
今回は焼餃子となりましたが、とても綺麗に出来たと喜んでいました。餃子を付ける食べる醤油も以前よりにんにくに黒酢を入れて漬けていた物を出して食べました。久々にこちらも食べてみましたが、ちょっと辛い感じがありましたが美味しかったので良かったと思います。
粽(ちまき)
妻がいきなり「あ、今年は粽(ちまき)を食べるのを忘れた…食べなきゃ!」っと言い出して横浜中華街に行った際に笹の葉などの材料を購入してきて、今回は目の前で作ってくれました。作り方がいまいちわからない部分があった様で家族に連絡してみると「作ってる時期は違くない?」といった事を言われてしまった様です。
妻が今回作った粽(ちまき)はもち米と豚肉で作った粽(ちまき)やもち米と豆で作った粽(ちまき)となっていました。もち米と豆で作った方は食べる時に砂糖に付けてから食べるという事で食べてみましたがすごく美味しかったので良かったです。
本当は太い糸(タコ糸)などを使用するべきだと思いますが、購入し忘れてしまったようですのでとりあえず普通の糸を太くして巻き付けましたがなんとか巻きつけることが出来ましたので良かったです。
昨日は用事がありましたので実家に行ったのですが、粽(ちまき)も多く作っていましたので昼食に食べてもらいましたが美味しく食べてくれたので良かったと思います。
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食欲不振や食べた後にだるさや眠気がある肩は清暑益気湯、みぞおちに詰まっている感じがある場合には療方健脾がおすすめです。また、運転などによって目が疲れてしまった方には杞菊地黄丸、下肢や腰痛などには独活寄生丸などもおすすめです。
観音崎に行った話と私の誕生日
暑くなってだるさが…
6月に入ってからまだほんのりと涼しい陽気の時もあるのですが、なんとなく車に乗ったりしますと蒸し暑い感じでモワッとした感じでかなり暑さを感じるようになりました…っと言いつつも毎年この時期になると気温差を段々と感じやすくなってきているのは自分だけでしょうか…
自分も30代後半になり、身体も暑さなどについて行けていない感じがします…火照りや口渇にはいつもお世話になっている薬局さんで白虎加人参湯をおすすめされましたので飲み始めましたが、なかなか良い感じでなんとなくほてりや喉の渇きなども収まってきている感じがしますのでこのまま続けたいと思います。
観音崎公園へ行ってきました
休みの日にどこかいこうかと午前中話し合ってから午後出発するのが最近の流れになりつつありますが、今回はドライブをしながら横須賀市にある観音崎公園へ行ってきました。
観音崎公園はかなり広い公園ですので歩くのには1日あかるのではないかと思います。午後3時頃に到着したのであまり広範囲ではありませんでしたが、海の景色を見ながら歩くことができました。ただ、観音崎灯台や昔は砲台などが設置されていた関係もあり、砲台跡地なども見ることができますが、時間の関係で見ることが出来ませんでした。
防衛省?
公園を回っている最中に気になる看板を見つけました。「許可を受けないでこの構内に立ち入ることを禁ずる 防衛省」という表記がなされていましたのでその時はなんだろうと思っていたのですが…
少し調べてみると観音崎から祝砲を発射する砲台があるようで、海上自衛隊横須賀地方隊のホームページにその様子が写真でありました。砲弾をみると3インチとありますので3インチ砲という事になるのではないかと思いますが、あまり頻繁に使用されているわけではなさそうですね…
駐車場から出た際の注意事項
駐車場から出庫した際に気になった部分がありまして…出庫した先の交差点が左折しかできないのにもかかわらず、無理やり右折をしようとする車が多かったのでここは右折できないよと注意をしながら左折しましたが…
まあ聞くはずもなく、実際に右折していったのは若者でしたがやはり交通ルールは守ってほしいなと思ったのでした。
バーベキューができます。
珍しくバーベキューが無料で使用ができる公園です。決まった場所であれば専用グリル、コンロを使用したバーベキューができますので家族連れにもおすすめなスポットの様です。ただ、飲酒運転は決してしない様にしてもらいたなと…
先日は自分の誕生日でした…
先日は自分の誕生日でしたが、仕事から帰宅すると妻が麺料理を作ってくれていました。妻の話によると妻の母国では誕生日に麺類の料理を食べると長寿になると言い伝えられているので麺料理を作って食べているとの事でした。
麺も妻が作った手作りでしたので、とてもコシがあって美味しかったです。妻が実はパクチーが好きなので入れていましたので、自分は特に問題ありませんでしたがパクチーが苦手な人は食べれないかもしれません…
料理を食べたらサプライズ…
麺の料理を食べ終わると妻が「ちょっと待ってね」と言いながら何かを取りに行ってサプライズでじゃじゃーんっと言いながら重たそうにバックを持ってきました。重そうでしたのでなんだろうと思ってバックを開けてみると…
なんと熊本県産のスイカがまるごと入っていました…包丁で切って欲しいと言われて切ってみると中身が詰まった良いスイカでした。とても美味しく食べれましたので良かったです。
自分もいよいよ30代後半の半ばに差し掛かりましたので頑張っていきたいと思います。
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暑い季節の熱感やほてりには白虎加人参湯などの漢方薬がおすすめです。また、目の疲れとフラつきがある場合には杞菊地黄丸、身体の疲れにはビイレバーキングや婦人宝がおすすめです。夏にありがちな冷たいものを飲んで食欲がでない場合には平胃散や二陳湯などの漢方薬がおすすめです。
最近作ってくれる料理について
梅雨の季節になりました
いよいよ梅雨の季節が到来しましたか…先日から今日辺りから雨が降り始めるという事で今日の朝も会社に行くときは曇っていたのでなんとか天気も持つのかな…っと考えていたのですがやはりそう甘くはありませんでした…いよいよ梅雨の季節になりましたのでなんとなく身体が重だるい感じがしてきてしまっています。
自分ももうそろそろ誕生日で30代後半にいよいよ定着してしまう感じですが、やはり身体が徐々について行けていない感じで重だるさが出てしまい、相談をしたら飲んでいた二陳湯がまだありましたのでそれと口渇などもありますので新たに白虎加人参湯を勧められましたので新たに飲む事になりそうです…
妻の料理が美味しくなってきました
そんな中、先月は特にGWなどがありましたので外食が多かった事もありましたので今月に入ってからは妻が料理をする様になってくれています。それに今まではバリエーションがあまり多くなかったのが徐々にバリエーションが増えてきて味も美味しくなってきました。
新たに作れるようになったバリエーションとしていくつかあるのですが、今回は2種類ほど紹介したいと思います…っといっても簡単にできそうなものですが…
カレーライス
カレーのルーを購入してきましたので挑戦するんだろうなと思いながら待っていましたが、この度ようやく作ったカレーライスです。炒めて煮込めば基本的に完成はするとは思いますが、ココナッツミルクを投入したりといった感じで味に少しこだわっているようです。
実際に食べてみると蕎麦屋さんとかで食べる和風カレーっぽい懐かしい味がして美味しかったです。少し多めに作ってしまったみたいでしたので翌日にはうどんを茹でてカレーうどんにして食べましたが、やはり蕎麦屋とかで食べるカレーとの味はよく合うと思います。次回もまた作って欲しいですね・・・
バーガーやサンドイッチの様なもの
自分は仕事に行く関係で起床するのが7時頃になるのですが、妻もその時間帯に起きてきた時には朝食を作ってくれます…最近は少し朝起きるのが遅くなってきてしまっていますので半々程度ですが、バンズや食パンを購入していますので目玉焼き、ベーコン、野菜(キャベツやきゅうり)などを一緒に挟んでバンズやサンドイッチなどにしてくれます。
写真の時には冷蔵庫に残念ながら野菜などがなかったので目玉焼きだけになってしまいましたが、野菜やベーコンなどがあれば一緒に挟んでくれます。
最近は自分はあまり料理を作っていませんので自分も作らないとなんとなく作れなくなってしまうような感じがしてしまいますので頑張って作ろうと思います…
仕事などがドタバタしちゃってますが…
今月は妻も自分も誕生月でもありますし、親が宿泊しに来たり、仕事なども色々とドタバタしてしまっていますので更新がなかなか更新ができていなかったりもしていますが、なんとか更新していきたいと思います。
それにしても最近はあまり外出も出来ていませんので近いうちにどこか外出したいなとは思っているのですが、梅雨に入ったということですのでなかなか天候が定まらないと予定を組むことができないですが、身体を壊さないように頑張っていきたいと思います。
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むくみや冷え性がある方は当帰芍薬散、疲れがあるむくみには牛車腎気丸などの漢方薬がおすすめです。また、ビイレバーキング、ドックマンなどの滋養強壮剤もおすすめです。肩こりや血流が悪いと感じたら、飲む温泉と言われている冠心逐瘀丹がおすすめです。